Kajgana sa paprikama i paradajzom (Recept)
U toku leta su najčešća pržena jaja sa paprikama i paradajzom i mnogi ljudi ih jedu ili za doručak ili kao lagani ručak. Ovo je najčešće letnje jelo u južnoj Srbiji i Makedoniji. U Makedoniji je ovo jelo poznato kao letnja manca ili makedonski doručak. U ostalim delovima Srbije varijanta ovog jela sa manje jaja naziva se bećarac ili bećar-paprikaš.
Kajgana sa paprikama i paradajzom – Sastojci:
- 4 jajeta
- 250 g paprike
- 300 g paradajza
- 2 kašike ulja
- so
Za 3 do 4 osobe
Kajgana sa paprikama i paradajzom – Priprema:
Iseći paprike na kratke trake (duge 2 cm) i propržiti 10 minuta. Dodati sitno iseckan paradajz i ukuvati dok sve ne omekša. U tu smesu dodati umućena jaja i ispržiti ih. Posoliti po ukusu. Služiti sa sirom.
